Tarta de Crema y Canela


Ingredientes

  • Para la masa:
  • 100 gr. de azúcar
  • 150 gr. de mantequilla
  • 300 grs. de harina
  • 1 huevo
  • Para la crema de relleno:
  • ½ litro de leche
  • 1 cucharada sopera de harina de maíz
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • canela en polvo

Elaboración:
2.-Para hacer la masa, se mezclan todos los ingredientes y se amasan a mano. Se estira con un rodillo.
3.-Se unta con mantequilla un molde desmontable. Se recubre con la masa.
4.-Se rellena con la crema.
5.-Se hornea a 150º durante 30 minutos, vigilando de vez en cuando que no se queme.
6.- Una vez fría, se espolvorea con canela.

1.-Para hacer la crema, se mezclan bien todos los ingredientes y se ponen al fuego. Sin dejar de remover, se lleva a ebullición. Se deja hervir 1 minuto y se retira. Se sigue removiendo hasta que se enfríe un poco.