Ingredientes
- Para la masa:
- 100 gr. de azúcar
- 150 gr. de mantequilla
- 300 grs. de harina
- 1 huevo
- Para la crema de relleno:
- ½ litro de leche
- 1 cucharada sopera de harina de maíz
- 150 gr. de azúcar
- 1 huevo
- canela en polvo
Elaboración:
2.-Para hacer la masa, se mezclan todos los ingredientes y se amasan a mano. Se estira con un rodillo.
3.-Se unta con mantequilla un molde desmontable. Se recubre con la masa.
4.-Se rellena con la crema.
5.-Se hornea a 150º durante 30 minutos, vigilando de vez en cuando que no se queme.
6.- Una vez fría, se espolvorea con canela.
1.-Para hacer la crema, se mezclan bien todos los ingredientes y se ponen al fuego. Sin dejar de remover, se lleva a ebullición. Se deja hervir 1 minuto y se retira. Se sigue removiendo hasta que se enfríe un poco.